蜜格泡酒的話，長期儲存的話，55度以上的，將準備好的蜂蜜放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡3到6個月左右即可。

1、水白蜜1200克（在這里提醒一下，蜂蜜要選用自然成熟的高活性蜂蜜，并且要選擇味道清香、口感鮮潔的蜜種，例如水白蜜。水白蜜釀造出的蜂蜜酒清新爽口，味道極佳。）、糯米120克、干曲150克、冷開水1500毫升。 2、密封條件好的陶罐或瓷罐1個。 3、將糯米蒸煮至半熟狀態,取出自然放涼、瀝干水分;在糯米中加入水白蜜、干曲和冷開水,然后一起放入陶罐或瓷罐內,將其密封好。最后放到干燥、通風、陰涼、避光的地方靜置,自然發酵一個半月就能釀制出美味的蜂蜜酒。

蜂蜜可以泡白酒喝，對人體有很多好處，不過一定要注意蜂蜜和白酒的比例。那蜂蜜泡白酒的比例是多少？蜂蜜泡白酒有什么功效?下面小編為大家解答。蜂蜜是非常好的飲品，很多人特別喜歡喝蜂蜜泡白酒，不過大家不能盲目飲用，也不可盲目制作，因為蜂蜜泡白酒是要注意比例的。下面我們就 一起來看看蜂蜜泡白酒的比例是多少，蜂蜜泡白酒有什么功效。蜂蜜泡白酒的比例是多少(1)白酒加蜂蜜能喝,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場上有些白酒就加入蜂蜜調配,適量的話還對治療氣管炎有療效呢。意見建議:就是不要多喝,多喝會導致血糖升高。(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,醬香型和濃香型的白酒加入蜂蜜怎么調和,口感及聞香都不理想,只有清香型類酒加入蜂蜜,可以使酒香及藥香(蜂蜜)協調,舒暢。但是從醫學上講,蜂蜜對白酒會導致頭腦遲鈍。所以盡量不要兌。蜂蜜泡白酒可以放多久藥酒里面放冰糖或者蜂蜜都可以的，因這些糖分比較穩定不會形成有害物，而且可以改變口味直接吸收。但不能放白糖，容易發生霉變，泡藥酒最好用純高粱原漿酒或者糧食原漿酒，然后添加其他物質是最安全的，可以放3到5年沒問題。

蜂蜜酒是貴族酒的一種，是所有酒中原材料造價最高的酒。它是蜂蜜中加水稀釋，經過發酵釀制而成。蜂蜜中含有極高的果糖等糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。為了滿足各類人群的需求，蜂蜜酒又分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時，糖分控制在4%以下，稱之為蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就釀成甜蜜酒；在4%-5%之間就稱之為蜂蜜酒半干酒。以天然純蜂蜜為原料釀制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛， 這是與其它類酒最大的區別。作為純天然的養生產品，蜂蜜酒以純天然蜂蜜和礦泉水為原材料，不添加其他任何物質，獨特的高溫發酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨特，酒香濃郁，入口微甜，綿和醇厚。在營養價值方面，蜂蜜酒營養成分測定表明：蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質等人體必需的生理活性物質,其中氨基酸、VE、果糖和礦物質中的鈉、鈣、磷含量較高，從這些生理活性物質的代謝過程，闡明了蜂蜜酒對人體的保健作用。主要配方配方一材料蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷開水1500毫升。制法將糯米蒸煮至半熟，瀝干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐內密封、陳釀，在天然巖洞中陳釀效果最佳。功效美容養顏、補腎養胃 ；長期飲用能促進睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。服法適合隨餐飲用，每日150~200毫升最佳。配方二材料蜂蜜500克，紅曲50克。制法將蜂蜜加水1000毫升，加紅曲入內，拌勻，裝入凈瓶中，用牛皮紙封口，發酵1個半月即成。過濾去渣，即可飲用。功用本品有補益與治療作用。成年和老年人長期飲用對身體都有好處，特別是對患有神經衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者，都大有裨益。用法口服。不拘時，隨量飲服。制作類型蜂蜜酒實際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種：配制酒目前市場此類型最多見，有三種制作類型：一是選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質、香料或中草藥制得的飲料酒；血液循環二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質（多以蔬果）、香料或中草藥進行混合發酵后制得的混合酒精飲料；三是以蜂蜜為原料，不經發酵與可食用酒精調配而成的蜂蜜酒，其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進行生產。一些產品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調整甜度，添加蜂蜜香精等香精調香，產品的內在質量低劣。發酵蒸餾以蜂蜜為原料，經稀釋發酵后進行液態蒸餾制得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質微量元素及B族維生素在蒸餾的過程中損失很大，且風味比較單一。蜂蜜發酵以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀后制得的低酒精飲料。主要特點是：微生物發酵制得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由于微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養和保健價值。