1,白酒的執行標準是什么
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提交資料:1、《企業產品標準備案登記表》(1份)2、 標準紙質文本(2份)及電子文本;3、 標準編制說明(1份);4、 法定檢驗機構出具的全項目檢驗報告(1份);注:如果我們的執行標準號選擇國家標準、行業標準或者是地方標準的,不需要提供1/4想標準以及電子文本。辦理需要資料明細:1、營業執照復印件2、代碼證復印件3、生產產品的產品說明書一份,(中文說明)4、產品檢驗報告(產品技術要求,技術項目,各類應用項目等;)執行標準辦理流程預覽:編制標準(同時做好記錄)——審核內容(確認內容沒有問題)——根絕企業標準做檢測報考填寫申請資料——網上提交備案——受理之后5個工作日內取證
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2,白酒中甲醇檢測國標白酒里面塑化劑最高限量是多少
GB 5009.266-2016 食品安全國家標準 食品中甲醇的測定(2017-6-23實施)塑化劑約17種常見,衛生部有限量規定的是三種:1、鄰苯二甲酸二(α-乙基已酯)(DE-HP)、2、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)3、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。以上標準是對所有食品,對白酒沒有專門的規定和標準。
3,白酒的執行標準是什么
一、固液態的執行標準:1、固態法白酒的執行標準GB/T107812、固液法白酒的執行標準是GB/T208223、液態法白酒的執行標準是GB/T20821二、不同香型的執行標準:1、醬香型白酒:GB/T26760-20112、清香型白酒:GB/T10781.2-20063、濃香型白酒:GB/T10781-20064、米香型白酒:GB/T10781.3-20065、鳳香型白酒:GB/T14867-20076、濃醬兼香型白酒:GB/T23547-2009主要原料:純谷物固態發酵工藝,根據高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點,選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求:全粒、干、雜質少、無霉變,并經過嚴格分級去除雜質,將高粱碾碎成4-6粒,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4塊,麥皮要求破碎。
4,國家白酒質檢需要檢驗標準是多少
清香白酒標準:GB/T10781.2。濃香白酒標準:gb/t10781.1。固液結合法白酒標準:GB/T20822。檢驗項目:包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標。衛生指標包括甲醇、鉛、塑化劑含量。白酒分為很多種香型、酒度,標準不一樣。衛生標準執行GB/T2757標準。擴展資料:GB/T10781.1 -2006濃香型白酒 GB/T10781.2 -2006清香型白酒 GB/T10781.3 -2006米香型白灑 GB/T14867-2007鳳香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20821-2007液態法白酒 GB/T20822-2007固液法白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒 參考資料:百度百科-白酒標準匯編
5,白酒國標執行標準是什么
白酒的執行標準,主要從其香味,運輸方式,材質,是否為地理標志產品,乙酸乙脂含量等方面制訂。下面介紹幾種常見的國家標準含義。以GB開頭的,就是國家標準的簡稱。常見香味的國家標準是。GB/T 26760-2011 醬香型;GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,另外還有綿柔型DB34/T 1623-2012 等。根據制作方法,可分為液態法白酒和固態法白酒,還有固液法白酒GB/T20822。液態法白酒的國標為GB/T 20821-2007 ;固態法的國標為GB/T 20822-2007。固態法即使用高粱等通過固態蒸餾得到的;液態法就是將富含淀粉的糧食蒸好后的液體,通過酵母菌發酵所得。當然還有一些地方產的特色酒,我們稱之為地理標志產品。這些酒有著自己獨特的國家標準。如GB/T 22041-2008 代表著是國窖1573白酒;而舍得白酒的國標是GB/T 21820-2008 。根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是GB\T20821-2007,而糧食酒的國家標準分為液態法GB/T20821,固態法GB/T20822和液固法。參考資料來源:百度百科-白酒
6,濃香型白酒國標是什么
濃香型白酒國家標準GB/T 10781.1-2006是濃香型白酒推薦性國家標準,發布日期是2006年07月18日,實施日期是2007年05月01日,本標準起草單位有中國食品發酵工業研究院、四川宜賓五糧液集團有限公司、江蘇洋河集團有限公司、瀘州老窖集團有限責任公司。GB/T 10781.1-2006規定了濃香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于濃香型白酒的生產、檢驗與銷售。擴展資料:釀造高品質濃香型白酒的特殊條件1、釀造優質濃香型白酒需要有幾百年不間斷釀造的老窖,百年老窖僅占濃香型白酒老窖的萬分之一以下。2、連續發酵的過程是不間斷發酵,不可復制,不可遷徙。優質濃香型白酒不僅是釀酒大師技藝的作用,同時又是釀酒微生物大師的自然發酵的杰作。這些優質釀酒微生物群體跟大師一起共同釀出了美酒,同樣的工藝,同樣的原料,同樣的技藝,放在另一個地方就釀不出一樣的美酒。3、濃香型白酒在世界所有蒸餾酒中是單排發酵期最長的,現在普遍在60天以上單排發酵,有的達到120天,這是在世界所有的酒中唯有濃香型白酒的發酵期是最長的。唯有長時間的發酵,才孕育出時間賦予的特殊的香氣和味道。參考資料來源:國標委-標準號:GB/T 10781.1-2006人民網-宋書玉:釀造高品質濃香型白酒有四個特殊條件
7,白酒新國標是什么
6月1日,白酒“新國標”正式實施,“新國標”于去年5月發布,對白酒、調香白酒等做出準確定義,對品類特點進行清晰化表達。”白酒新國標將于6月1日實施白牛二不再是白酒?2021年5月,國家市場監督管理總局、中國國家標準化管理委員會發布了《白酒工業術語》及《飲料酒術語和分類》兩項酒類國家標準,據悉“白酒新國標”由中國食品發酵工業研究院有限公司、中國酒業協會,及貴州茅臺(600519)、五糧液(000858)、瀘州老窖(000568)等酒企聯合起草。白酒新國標重新界定了白酒——“以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。新國標明確了液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑,將使用添加劑的白酒歸類為“調香白酒”,屬于配制酒。新國標最大的區別是不允許使用香精香料,允許使用糧谷類食用酒精,但不允許使用糖蜜類酒精。根據《飲料酒術語和分類》,這樣分類的目的是“保護‘白酒’的純粹性,規范白酒及露酒的生產、食品添加劑的使用。這給白酒行業帶來的最大影響就是大量低端光瓶酒將被劃歸到“調香白酒”分類中,不再屬于白酒。從目前市面上來看,最典型的就是低端酒龍頭牛欄山核心產品白牛二,其配料包含了:水、高粱、液態法白酒、食用香料。按照新的標準,白牛二將不再屬于白酒,而是調香白酒。此外老村長的45度幸福小酒配料中也含有食用香料。白酒新國標6月1日實施之后,這些光瓶酒可能就要在包裝上明確標示出“調香白酒”的標識。還可能需要申辦配制酒生產許可證。2022年4月中國酒業協會發布了《調香白酒》團體標準征求意見稿,對調香白酒從術語和定義、感官要求、理化要求、食品安全要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存等進行了明確規定,適用于調香白酒的生產、檢驗與銷售。將調香白酒納入了新的標準中。這一系列變動究竟會對光瓶酒市場產生什么影響,目前還難以估計。但是毋庸置疑的是,售價較低的光瓶酒要想達到新國標“白酒”標準,就必須增加釀造成本,提高售價。