看什么異味？一可以考慮用酒用活性炭吸附處理；二考慮用勾兌的手法掩蓋；三只有復蒸處理了。做技術的，可交流。

釀白酒時間長，處理過程還麻煩，不如直接買濃香型白酒知府家酒，真的瓶裝酒未必就不好，只是你沒有選對、望采納

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只能保胃，事先喝點牛奶不傷你胃子，還有不要空著肚子喝酒，還是先吃點菜。

建議你還是換份工作吧，工作待遇再好，提成再高，以后胃被傷了才知道苦日子，什么都可以不在乎別拿自己健康當賭注！

偷梁換柱！白酒換雪碧

喝白酒之前喝點酸奶。喝白酒時候先吃菜。然后喝蘇打水解酒。最后喝完出來最好能再喝點蜂蜜水也是解救的

白酒是采用糧食釀制的，一般除了具有濃郁的白酒香味，還有酸甜苦辣澀等味道滲雜其中，而這些味道就會影響到白酒的口感。當白酒出現一些特別的異味時，可能出現的原因以及方法補救有以下：1.白酒中有塑料味，這個是因為使用低質量的塑料管引起的，有時候即使酒液瞬間經過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分攪拌后靜止40小時以上，過濾或取上清液即可;如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味，這個是因為使用的原料發霉或變質，處理不干凈，加上在發酵過程中沒有注意發酵溫度，造成雜菌感染等原因引起的。可以采用將一定量的高錳酸鉀（一般用量為0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分攪勻，然后靜置，讓其自然澄清。 待溶液完全澄清后，用沙濾棒過濾器過濾，即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒，可適當加大高錳酸鉀的用量，但最大用量不得超過0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味，主要是由于酒中所含醛類造成的。 這個需要白酒在蒸餾時應注意提高餾酒溫度，并結合量、質分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調味（不是加用化學香料）的方法進行處理。在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。

建議不要使用~ 以免傷了自己的身體~一般意味 都是開口沒封跑問 或者 酒液變質

很簡單扔掉唄，難道還要喝了不成

可以加點酒精來稀釋，可以用活性炭來吸附過濾，可以加一些好的調味酒來調整，還有很多其他的方法。

白酒中的塑料味，是使用低質量的塑料管引起的，有時候即使酒液瞬間經過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分攪拌后靜止40小時以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。

白酒味道不正是什么原因呢？提高白酒質量的措施，主要“去雜增香”。如能去除邪雜氣味的干擾，相對地也就突出了白酒的香味。去雜要比增香困難得多。去雜增香兩者是統一的，既是技術問題，也是管理問題相對而言，去雜在管理上所占比重較大。從原料經生產到包裝，每一環節稍有疏忽就容易產生雜味，在工藝上，搞好衛生、輔料蒸透、精選原料、嚴格控酸、緩慢蒸餾、按質接酒，加強窖池管理等，都是去雜的重要措施。白酒中的雜味成分，現有效地檢測出來的并不多，尚有待進一步研究。一般低沸點雜味物質多積聚于酒頭，多為揮發性物質，如硫化氫、丙烯醛等。另有一部分高沸點雜味物質則集于酒尾中，如番薯酮、油性物質等，采用掐頭去尾的蒸餾方法可以除去一大部分雜味物質。白酒中諸多不正常氣味的出現，與輔料、環境、用具及操作不當等多種因素有關。現將白酒中的不正常氣味簡要分析如下。1、臭氣白酒中都有臭氣，只不過在稀薄的情況下，在閥值不能明顯感應的情況下，在許多香味的掩蓋下，臭氣不突出罷了。新酒臭是以丁酸臭為主，與醛類和硫化物共同呈現。在質量差的濃香型白酒中，最常見的是窖泥臭。出現窖泥臭的原因主要是窖泥營養成份不合理，如蛋白質過剩、窖泥發酵不成熟、出窖時酒醅中混入窖泥等。使用含脂肪較多的細谷糠等輔料，或以雜豆、黑豆等原料制大曲，以及酒尾摘取時間太遲等會使酒產生油臭。 2、糠味雜味中最常見的是糠味，給人以不愉快的感覺，并造成酒體不凈。其原因在于輔料的精選與保存不夠，清蒸不徹底，蒸后未敞開，用糠量過大等。3、霉味酒中帶有霉味也是常見的。霉味多來自原輔料的霉變，尤其是因原輔料保管不善返潮發霉，把霉味帶入酒醅內造成。窖池管理不嚴，出現燒包漏氣，停產空窖時長滿霉菌，酒庫潮濕霉菌四布等也會使酒味產生霉變。4、苦味白酒中許多香味成分是呈苦味的，因此白酒微苦是必然的，也會死允許的，但不能苦過了頭，更不能是經久不散的持續性苦。使白酒產生苦味的原因有很多。有從原料帶來的，有經加熱生成的，也有經發酵產生的。生產條件差，感染青霉會使酒發苦；高溫大曲蛋白酶活力高，所產酒味會有苦味；用曲量過大，發酵溫度過高也會使酒產生苦味。5、澀味澀味是以柿子為代表的一種未成熟水果的味感。澀味使口腔有一種收縮的感覺，使舌頭產生麻木感，因此澀味又被稱之或表現為“收斂味”。澀味主要是單寧系物質造成的，白酒的主要原料高粱其種皮中就含有單寧。單寧含量的多少和種類與高粱的品種和產地有關。釀酒過程中必然或多或少要帶入單寧。加強過濾，澀味可以大為減少，有時甚至可消除。白酒中澀味物質總是存在的。關鍵在于不要使其表現出來，更高層次則是讓其在口味的美感和多味性上表現出烘托作用。6、其他邪雜味白酒接觸鐵銹會產生鐵腥味。遠輔料不潔，夾雜大量塵土，貯酒容器布滿塵土等會使酒產生土腥味。抽酒使用未經處理的新橡膠管會使酒產生橡皮味。底鍋水中含有淋漿、殘槽等，若不每天清換會使酒產生底鍋水味。

那就不喝，方案就不要強迫自己。你可以編個病例，說自己酒過敏。以上純屬腦補。你可以先從低酒精度的酒練起，再變成高酒精度，這事也不是一蹴而就的，要慢慢鍛煉，實在不行，就像我上面所說的吧。

我也有過跟樓主同樣的經歷,但現在好了。我將過程跟你說下：我曾經喝白酒喝了大醉一次。跟樓主一樣。從那以后只要聞到白酒味就想吐，更不用說喝了。過了一個周以后可以喝點啤酒了。感覺還不錯，于是我去咨詢了一下內科的大夫，他說，喝白酒多了傷了胃以后，會很自然的有一種排斥反應，大腦也就有了條件反射，一看到白酒或者聞到類似的味道胃里就會有翻騰的感覺。這種感覺要持續幾個月或者更長時間。有的人就是因為這個把酒戒了。但是這段時間過去以后，較長時間不喝白酒以后，由于本性又會產生對白酒的饑渴，呵呵。這樣你就又可以重新喝白酒了。藥就別吃了，是藥三分毒，都傷身體.但是提醒一下，不要太貪杯，不然再傷害一次胃就會很脆弱了。適量飲用，有宜健康。希望樓主與我共同為戒！

白酒風味與油味是不相容的，酒內如含有微量的油味，會嚴重損害白酒質量。一般含脂肪較高的原料，發酵后特別容易產生高級脂肪酸及其酯，使酒出現油味，同時也是低溫低度時造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調到酒過濾技術一章異雜味成分中有害物質的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產過程中產生的，有的是受設備的影響而帶入酒中的。因為其對人體有很大的危害性，國家還出臺了相應的國家標準，以確保消費者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標準，可從以下幾方面來防止解決：（1）選擇質量高的原料；（2）嚴格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質有很好的效果。

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環境衛生等等引起的。去除雜味比較難，需要專用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過濾機過濾。使用活性炭數量多少需要實驗，通過實驗確定多少比例，然后濾紙過濾品嘗，達到能夠接受的比較就是最佳的。活性炭吸附也是雙刃劍，白酒中香味物質也會被吸附，口感變得粗糙。

白酒里的雜味是無法去除的，用白酒去除別的雜味還有可能。