一．酒的特點(diǎn)是什么
啤酒香，白酒辣
二．什么樣的白酒才算好
1．我用一句話(huà)來(lái)概括：公認(rèn)的好酒應(yīng)該是清亮透明無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味，香而不嗆、綿甜而不澀，醇厚綿柔，具有本香型的風(fēng)格且符合國(guó)家相關(guān)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)。
2．一瓶好酒通常都是呈無(wú)色透明狀的（醬香型白酒除外），透過(guò)光線來(lái)看無(wú)雜質(zhì)或懸浮物。一瓶好酒聞起來(lái)那是香而不嗆、窖香濃郁，反之有其它不正味道則不是好酒。
三．世界上最好的酒是什么?
1．世界十大名酒百加得朗姆酒(BACARDI RUM)百加得朗姆酒(BACARDI RUM)1862 年源于古巴圣地亞哥的高檔朗姆酒，純正，順滑;它所蘊(yùn)含的就是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情。
2．百加得對(duì)所有的朗姆酒品質(zhì)都精益求精，其結(jié)果就是，這種白朗姆酒與其同一家族的色澤濃郁的陳釀朗姆酒一樣，以甘醇口感享譽(yù)全球。
3．皇冠(Smirnoff)皇冠(Smirnoff)，目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售，堪稱(chēng)全球第一伏特加。
4．占烈酒消費(fèi)的第二位，每天有46萬(wàn)瓶皇冠伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎?；使诜丶泳埔和该鳎瑹o(wú)色，除了有酒精的特有香味外，無(wú)其它香味，口味干洌、勁大沖鼻。
5．是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒。絕對(duì)伏特加 (Absolut)絕對(duì)伏特加 (Absolut) 是瑞典品牌的伏特加。
6． 在瑞典南部的?hus附近生產(chǎn)，2008年時(shí)，原本擁有該酒的瑞典政府，將它售與法國(guó)企業(yè)Pernod Ricard該酒最早在1879年由企業(yè)家Lars Olsson Smith創(chuàng)建，是全世界第三大烈酒品牌，僅次于百加得和思美洛，共銷(xiāo)售于126個(gè)國(guó)家，以美國(guó)為其最大銷(xiāo)售市場(chǎng)。
7．尊尼獲加(Johnnie Walker)尊尼獲加(Johnnie Walker)，是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌，由帝亞吉?dú)W在英國(guó)基爾馬諾克的釀酒廠釀造。
8．聯(lián)合釀酒集團(tuán)擁有的尊尼獲加威士忌，是蘇格蘭威士忌之典范。尊尼獲加家族自一八二零年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，憑著歷代總調(diào)配師的優(yōu)良技術(shù)和專(zhuān)注精神，一直保持原有之品質(zhì)和特性，是英國(guó)皇室御用酒，在國(guó)際間屢獲殊榮。
9．聯(lián)合釀酒集團(tuán)擁有的尊尼獲加威士忌，是蘇格蘭威士忌之典范。也是灰暗組織的頭等人物代號(hào)。里卡爾(Ricard)里卡爾(Ricard)，茴香酒中以法國(guó)產(chǎn)品較為有名。
10．酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味濃厚，復(fù)郁迷人，口感不同尋常，味重而有刺激，酒度在25o左右。
11．茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒·茴香油中含有大量的苦艾素。杰克·丹尼(JACK DANIELS)杰克·丹尼(JACK DANIELS) 世界十大名酒之一 杰克丹尼酒廠1866年誕生于美國(guó)田納西州林芝堡，是美國(guó)第一間注冊(cè)的蒸餾酒廠。
12．杰克丹尼威士忌暢銷(xiāo)全球一百三十多個(gè)國(guó)家，單瓶銷(xiāo)量多年來(lái)高踞全球美國(guó)威士忌之首。杰克丹尼酒廠位于田納西州的林芝堡，是美國(guó)最古老的注冊(cè)酒廠。
13．挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。采用獨(dú)特的楓木過(guò)濾方法，用新燒制的美國(guó)白橡木桶儲(chǔ)存，讓酒質(zhì)散發(fā)天然獨(dú)特的馥郁芬芳。
14．芝華士威士忌芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級(jí)威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯。芝華士和約翰。芝華士兄弟開(kāi)當(dāng)時(shí)調(diào)配藝術(shù)風(fēng)氣之先，創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨(dú)特、出眾的威士忌品牌。
15． 已成為舉世公認(rèn)衡量?jī)?yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質(zhì)永遠(yuǎn)保持水準(zhǔn)，成為有史以來(lái)聲譽(yù)最高的蘇格蘭優(yōu)質(zhì)威士忌。
16．時(shí)至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。酩悅香檳Moet & Chandon酩悅香檳Moet & Chandon 是法國(guó)名酒，有250多年歷史，擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛(ài)而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽(yù)。
17．到目前為止，銘悅香檳已成為法國(guó)最具國(guó)際知名度的香檳。兩個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，一直是歐洲許多皇室的貢酒。人頭馬(Rémy Martin)人頭馬(Rémy Martin)貴為特優(yōu)香檳干邑專(zhuān)家，一直被譽(yù)為干邑品質(zhì)、形象和地位的象征。
18．是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。
19．人頭馬是國(guó)內(nèi)最富盛名的干邑產(chǎn)品。香味濃郁，由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期醞釀，橡木桶的強(qiáng)烈香味與特優(yōu)香檳干邑花香互相融合，達(dá)到臻于完美的效果。
20．馬爹利(Martell)馬爹利(Martell)是法國(guó)著名的白蘭地品牌，始創(chuàng)于1715年，通過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的不斷鉆研與探索，源于對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著，對(duì)完美的追求及獨(dú)立自創(chuàng)的個(gè)性，馬爹利形成了其獨(dú)一無(wú)二的釀酒專(zhuān)長(zhǎng)，它對(duì)釀酒藝術(shù)的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味。
四．世界上最好的酒是什么酒？
美酒
五．湖北最有名的白酒是什么酒？
1．黃山頭酒產(chǎn)于湖北省荊州市公安縣藕池鎮(zhèn)（原屬石首縣），其釀酒歷史有近百年。黃山頭大曲兩度被評(píng)為湖北省濃香型白酒第一名；并被國(guó)家輕工業(yè)部評(píng)為銀獎(jiǎng)。
2．黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒古稱(chēng)漢汾酒，是湖北省武漢黃鶴樓酒廠的產(chǎn)品。特制黃鶴樓酒清澈透明，清香典型純正，入口醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào)，后味爽凈，飲之怡人提神。
3．酒度分39度、54度、62度三種，屬清香型大曲白酒?！?a href="/pinpai/baiyunbian/">白云邊”酒，產(chǎn)于湖北省松滋縣白云邊酒廠。此酒色清透明，醇厚甜香，清香中有醬香，入口為濃香，回味是醬香，醇正柔和，清冽甘爽，風(fēng)味別具一格，深受中外消費(fèi)者的歡迎。
4．枝江大曲是在湖北宜昌地區(qū)“謙泰吉”糟坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，到2002年已有185年的歷史，因采用現(xiàn)代化的氣相色譜儀、高精度分析天平、微機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)。
5．加之長(zhǎng)江地下水源山清水秀無(wú)任何污染的自然環(huán)境生產(chǎn)出的枝江大曲具有綠色食品特征；窖香濃郁、綿甜醇厚、落口爽凈、回味無(wú)窮、品后不上頭，不口干。
6．西陵特曲酒，是選用紅主粱為原料，以小麥高中溫曲為糖化劑，取清甜的高峽源長(zhǎng)之溪水為釀酒用水，用土窖多輪長(zhǎng)期發(fā)酵，由酒師精心勾兌而成。
7．酒液無(wú)色透明，既有瀘型之濃香，又有茅型之醬香；入口醇厚甘爽，綿柔濃郁，回味綿長(zhǎng)；濃頭醬尾，風(fēng)格獨(dú)特。
8．湖北黃山頭酒業(yè)有限公司堅(jiān)持“以質(zhì)為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以人品釀產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)理念，以科技為先導(dǎo)，以人才為后盾，在繼承傳統(tǒng)的混蒸續(xù)糟、泥窖固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，使產(chǎn)品的風(fēng)味日臻完美，形成了黃山頭酒“窖香濃郁、綿甜甘爽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。
9．石花酒擁有悠久歷史的酒品牌，湖北省八大名酒之一。石花酒，一個(gè)有著1000多年美麗傳說(shuō)，100多年幾代人奮斗歷史的老牌產(chǎn)品，也是谷城縣把文化競(jìng)爭(zhēng)長(zhǎng)入到經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略后，取得驕人成果的個(gè)案之一。
10．湖北襄樊三九釀酒廠位于古城襄陽(yáng)城風(fēng)景秀麗的臥龍先生躬耕之地古隆中邊，建有中原地區(qū)最大的6000噸容量的酒庫(kù)，擁有現(xiàn)代化檢測(cè)中心和研究所，生產(chǎn)技術(shù)、檢測(cè)手段均達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，形成市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷(xiāo)售、服務(wù)一條龍。
11．文峰特曲系列酒由湖北文峰酒廠生產(chǎn)。是湖北八大名酒之一。該酒是以?xún)?yōu)質(zhì)高糧為主要原料，配以小麥培制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸混燒，老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，采用傳統(tǒng)老五甑工藝和現(xiàn)代化技術(shù)精釀而成。
12．文峰特曲屬濃香型大曲酒，共分2大類(lèi)，20多個(gè)品種，具有窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。
六．形容白酒好喝有哪些詞語(yǔ)
1．回味悠長(zhǎng)回味指飲酒后，稍間歇后酒味返回口腔的味感，是香與味的復(fù)合感。悠長(zhǎng)就是很長(zhǎng)。窖香濃郁窖香，曲香和發(fā)酵窖池所特有的一種復(fù)合香氣；濃郁，香氣很濃。
2．綿長(zhǎng)回甘主要是指醬香酒口感中厚實(shí)感。優(yōu)質(zhì)醬香白酒品牌一般都不會(huì)出現(xiàn)很剮的感覺(jué)，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散。
3．醇厚醇指純正，酒味很純，酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。醇厚（氣味、滋味）純正濃厚，厚味宜人。
4．幽雅細(xì)膩香氣細(xì)致、柔和、沉靜，給人安閑舒適的感覺(jué)。醬香突出以茅臺(tái)為典型代表的特有香氣，似乎是焦香、糊香、窖底香的諧調(diào)統(tǒng)一的復(fù)合香氣。
七．汾酒的特征是什么
1．"汾酒"產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村酒廠，選用上等高粱精釀而成，屬清香型白酒，曾多次在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲金獎(jiǎng)，注冊(cè)商標(biāo)有兩種："古井亭"牌和"長(zhǎng)城"牌。
2．該酒素以色、香、味三絕而著稱(chēng)于世。 真品特征： 商標(biāo)："古井亭"注冊(cè)商標(biāo)以古井亭正面圖和"古井亭"三個(gè)字組成，亭頂兩邊除翹起的兩黑角外，有16條寬窄均一的豎黑線條，亭檐下黑底金框扁額上有"古井亭"三個(gè)金字。
3．"汾酒"及古井亭圖案為凸版印刷，印制精細(xì)。注冊(cè)商標(biāo)兩邊以外為15毫米的1915年巴拿馬賽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)潞?963年全國(guó)評(píng)酒會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案，"注冊(cè)商標(biāo)"中的"冊(cè)"字為"冊(cè)"，頸標(biāo)字跡工整、清晰。
4． 瓶蓋：用進(jìn)口鋁質(zhì)材料制成，螺紋蓋上印有古井亭圖案，蓋內(nèi)壁呈銀白色，內(nèi)墊有白色彈性塑料墊，瓶蓋外的螺紋處有紅色的"→"指示開(kāi)口方向，并標(biāo)有英文"open"字樣。
5． 酒液：無(wú)色清澈、無(wú)懸浮物。酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調(diào)、余味爽凈、回味悠長(zhǎng)。其理化指標(biāo)為：酒度60±0。
6．5度，總酸度大于或等于0。6g/v，總酯大于或等于00g/v。 假品特征： 商標(biāo)：商標(biāo)圖案印制粗糙、字跡模糊無(wú)光澤。
7．亭頂?shù)暮诰€不足16條，亭檐下的"古井亭"三個(gè)字，字跡不清兩邊的裝飾獎(jiǎng)?wù)聢D案外徑小于65毫米，注冊(cè)商標(biāo)的"冊(cè)"字與真品不同。
8． 頸標(biāo)：頸標(biāo)印制粗糙，有的把"酒"寫(xiě)成"灑"，陶瓷瓶頸標(biāo)字跡不清，紅色相互滲透。 瓶蓋：用料質(zhì)雜，頂上的古井亭圖案不清，瓶蓋內(nèi)壁色澤灰暗，有用紙墊，有用黃色塑料墊，封口不齊。
9．瓶蓋外螺紋處沒(méi)有開(kāi)口指示箭頭和英文"open"字樣。 酒液：酒色渾濁不正，發(fā)白或有懸浮物。酒的香味雜，酒度不等，總酯均低于00g/v。
10． 在酒文化的歷史長(zhǎng)河中，汾酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，即酒液清洌，晶亮透明，清香純正，柔和爽口，回甜生津，入口綿，落口甜，飲后余香不絕，素以色、香、味"三絕"著稱(chēng)。
八．中國(guó)最好喝的酒是什么酒？為什么？
1．這是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，個(gè)人口味不一樣了，容易被大家接受的是濃香型，代表酒:瀘州老窖，五糧液，醬香型的酒很有特點(diǎn)，我很喜歡，代表:茅臺(tái)，還有喜歡清香型的，比如汾酒。
九．什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值？
1．那些具備收藏價(jià)值的老酒，一般都會(huì)從下述幾個(gè)方面凸顯其獨(dú)特之處：白酒的收藏首先要看酒的本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時(shí)，要盡可能的選擇品質(zhì)比較好的傳統(tǒng)名酒。
2．白酒的收藏要注重其包裝的完整性。收藏白酒時(shí)收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已經(jīng)融入其價(jià)值里。
3．一瓶酒包裝設(shè)計(jì)的好不好會(huì)影響其整體價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏，這樣，與同類(lèi)酒相比，升值空間更大。
4．老酒收藏要首選珍品、孤品，名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的高品質(zhì)白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來(lái)看，這種白酒的升值空間更大，市場(chǎng)需求比較旺盛，比較容易達(dá)成交易，不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況。
5．50度以上的白酒更具有收藏價(jià)值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個(gè)世紀(jì)八九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。
6．采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法制造出來(lái)的白酒，基本上沒(méi)有收藏價(jià)值。在白酒的收藏過(guò)程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止”跑酒“，必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封，陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。
7．?dāng)U展資料（外文名：Liquor and Spirits[1]），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
8．又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。
9．根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。
10．霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱(chēng)。
十．怎樣鑒別白酒的灑質(zhì)
1．第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。
2．因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。
3．第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。
4．低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
5．第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。
6．第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
