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常喝醬香型白酒的人就覺得茅臺、郎酒好喝，常喝濃香型白酒的人就覺得五糧液好喝。這完全是習慣造成的。不過屬濃香型的白酒品種很多，與醬香型的白酒比較起來量要大得多，因此就喝酒的人數而言，覺得五糧液好喝的人可能要多一些。茅臺酒的生產工藝是在一年時間里，將糧食中的淀粉不斷發酵，經過多次蒸煮，將其中的酒精和其他有機物慢慢*出來，這是茅臺酒與其他白酒最大的不同。制曲每年端午后，茅臺酒廠開始制曲。曲以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，用腳不停地踩。制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲。制曲需要的就是這樣的微生物環境。翻倉小麥經過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進行“裝倉”。大約10天后再進行“翻倉”，就是把曲塊進行上下翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物。前后要進行兩次翻倉。切碎再過30～40天，曲塊就做好可以出倉了，但是要使用的話還需要存儲40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經過這樣一番工序，生產一塊合格的酒曲至少要3～5個月。下沙制好酒曲，時間已從初夏轉入仲秋重陽節，此時開始第二個關鍵步驟——“重陽下沙”。而＂沙”是釀造茅臺酒的核心概念，但很多誤解都來自于對“沙”的不理解。

茅臺系列酒那么多，真正的嫡系酒有哪些呢？一轉眼中秋佳節馬上到了，“日月潭的傳說”，與此同時中秋佳節都是合家團圓的日子，一家人千辛萬苦聚在一起，當然要小酌幾杯。一提起在我國的著名白酒種類，大家大部分都會一下子想起茅臺，但是茅臺白酒價格擺在那里了，并不是一般大家族能消費得起的。因而，從茅臺系列酒當中挑選幾種真正意義上的直系酒便成了很多人聚會活動最常見的挑選。許多酒盡管歸屬于茅臺集團，可是只能算是茅臺的系列酒，除開奔月、五星茅臺酒以外，真正意義上的茅臺直系酒還真不多：茅臺系列酒這么多，真正意義上的直系酒有9種，得知后選酒事半功倍：一、華茅，茅臺的一大爺茅臺酒的前身為由各地三家著名的老燒酒坊合拼成立貴州茅臺酒廠；在其中，華茅前身是成義燒坊，成立時間1862年，這樣算來華茅應當算是茅臺的一大爺。如今，華茅又做為獨立品牌被茅臺集團發布，除開華茅酒承傳1862以外，藍華茅還是比較傳統的一款，酒精含量53度/500ml，傳統茅香設計風格，醬香型白酒。二、王茅，茅臺的二大爺相較于華茅，王茅前身是榮和酒坊，成立時間1879年，這樣算來王茅應該算是茅臺的二大爺。如今王茅關鍵上線了祥雅、祥邦、祥瑞這三款，設計方案各有特色：祥雅為經典黑、祥邦為儒雅白、祥瑞為時尚潮流紅。其中，祥邦的優雅和白色看起來更高端、更大氣，瓶身設計優雅，曲線流暢種傳統的53度經典醬香型白酒，單瓶500瓶。ml都比祥瑞的375ml性價比高。三、賴茅，茅臺的三大爺賴茅前身恒昌酒坊成立時間1929年，相對性比較晚，只有位居茅臺的三大爺之職。現在賴茅也有四種傳承藍、端曲、金瓶和收藏品。其中，傳統的端曲是紅瓶設計方案。現在端曲2.0也叫藍端曲，改成藍瓶設計方案。在其中，賴茅傳承藍價錢中等，徹底繼承賴茅的“醬骨頭”，53度/500ml單瓶價錢500多元化，非常值得下手。四、貴州酒曲，茅臺的親哥哥很多人可能覺得茅臺酒僅有五星、奔月2款茅臺酒，在茅臺系列酒并沒有發布以前，總給人一種茅臺酒是家中獨子的感覺了。事實上，茅臺還有一個兄弟，那就是貴州酒曲。70時代，茅臺酒廠為了能為員工派發福利，便發布了一款福利酒，那時候稱為紅糧窖酒，也不在市場中商品流通。之后，由于這一款酒反應太好了，茅臺酒廠便將紅糧窖酒推倒市場中，并更名為貴州酒曲，80時代做到市場銷售高峰期。此后，茅臺酒生產能力有限，將貴州酒曲停產，2015年恢復生產。五、茅臺王子酒，茅臺的嫡子茅臺在緊緊抓住品牌白酒銷售市場后，也能騰出手來占領中檔白酒行業，茅臺王子酒應時而生，揮師勤王。茅臺王子酒做為茅臺酒的嫡子，現在也是家業興旺，早已催生出一般茅臺王子酒、金王子、佳品王子、醬香傳統、屬相王子、黑金王子、王子醬色等一系列王子酒，子孫不謂不茂盛。其中，我認為傳統的醬香性價比很高，通道是濃郁的茅臺香氣，都是傳統的53度醬香型白酒。六、茅臺迎賓酒，茅臺的嫡次子當初，茅臺酒除開攻占中檔銷售市場以外，還不斷發展中低端白酒銷售市場，上線了茅臺迎賓酒。傳統的茅臺迎賓酒是白瓷瓶的外包裝。后來，為了突出歡迎禮儀的歡樂氣氛，設計了紅色歡迎禮儀。現在新一代紫色歡迎禮儀瓶的設計更加高檔和快樂。茅臺迎賓酒紫迎賓禮儀不論是做為聚會活動用酒，或是贈予親朋好友，色調都很喜氣；倘若做為企業年慶用酒及其喜宴、喜宴用酒，也都很應情。七、仁酒，茅臺尤其“文藝范兒”的大兒子我國是一個擁有幾千年民俗文化的大國，在其中受到影響最深刻的就是儒家學說，仁是儒家學說不可或缺的一部分。茅臺仁酒就是傳統式白酒文化與儒家學說完美融合的典范，酒精含量是醬香型白酒經典的53度，是茅臺尤其“文藝范兒”的一個兒子。八、漢醬，茅臺的養子漢醬酒往往稱之為茅臺的養子，原因是漢醬原歸屬于貴州習酒的一個品牌，之后貴州習酒被茅臺企業兼并控投后便將漢醬抱養到他們戶下，變成了茅臺酒的養子。除了自己養子身份以外，漢醬還有一個傳統的地方，就是51多度酒精含量，打破傳統53度拘束，主推柔雅派醬香。九、茅臺1935，茅臺最疼惜的小兒子針對貴州茅臺酒而言，1935年是一個非常值得記憶傳承的年代，在87年前1935年，茅臺酒運輸佳釀的馬隊，借助人拉馬馱，翻過了川鹽古道上高山峻嶺的隔絕，從赤水河畔把茅臺酒運輸到天府王國的成都，一舉喜獲了“西南各省市物資供應展會”的一等獎。為了慶祝這一杰出時時刻刻，茅臺集團在2022年1月18日，上線了茅臺1935酒。

走進系列有375毫升、750毫升兩種，一般認為，375的是普茅酒質，750的是陳釀酒質。 但是也有酒商認為，375毫升裝的走進系列酒質稍好于普茅，也有酒友認為，750毫升裝的走進系列酒質不及精品。 信酒商的，還是同酒友的，見仁見智。 關于這款酒的收藏價值，所長認為一般。理由主要有： 1.產品不算稀缺。新款走進雖然沒有公布產量，但是通過酒商十分積極出貨來判斷，酒多。此外，這款酒外延豐富，可能會走進世界所有國家和地區，連續生產是大概率事件。 2.紀念性一般。雖然一帶一路概念是一個大概念，但是具體到茅臺酒上，則顯得太大了，稍顯平淡，不夠獨特，容易復制。 走進四國分別是: 意大利?米蘭、俄羅斯?莫斯科、智力?圣地亞哥、坦桑尼亞?達累斯薩拉姆 “走進系列”為貴州茅臺“一帶一路行”文化紀念產品，十分具有收藏價值。 重點是漂亮，顏值黨必備藏品! 375ml走進四國為小批量勾調，簡單說酒質比普茅要好。750ml走進四國酒質為陳釀酒質。 走進系列是貴州茅臺“一帶一路”紀念產品，首先顏值是非常高的，但是紀念意義貫穿一帶一路，喜歡收藏的倒是可以入手。 走進系列分別是走進意大利?米蘭、俄羅斯?莫斯科、智力?圣地亞哥、坦桑尼亞?達累斯薩拉姆。走進系列分為兩種規格，有375毫升和750毫升，375的是普茅酒質，750的是陳釀酒質。但是很多酒友反饋說兩種規格的酒質都不是大家所說的，但小橘子覺得這個倒是因人而異。 首先給你確定兩點基本事實 貴州茅臺酒（飛天茅臺，五星茅臺），總之正標上是這五個字的。 飛天茅臺和五星茅臺是最普通的酒質 不要過分解讀，不要誤會解讀（我說最普通緊針對是貴州茅臺酒這個標志的酒） 比貴州茅臺酒飛天五星好的有 紀念酒，年份茅臺，珍品茅臺 走進四國我看過背標，應該屬于飛天茅臺酒酒質，可能略有不同（老酒勾調比例和正常飛天茅臺有些許區別，但是酒質是一樣的） 貴州茅臺酒以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成，未添加任何香氣、香味物質，具有醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點。 茅臺鎮擁有悠久的釀造傳統和文化，以及神秘而又特有的自然環境，四面環山，一水中流，造就茅臺酒卓爾不凡的典型風格。 貴州茅臺酒運用經典古老的傳統工藝，端午投料重陽下沙，原料經過九次蒸煮、八次攤晾、加曲高溫堆積、入池發酵、七次取酒、歷時整整一年。 走進系列以走進四國來說，酒質都是比較OK的，都是出自茅臺酒廠幾個國家級調酒師，酒質毋庸置疑那肯定用的都是坤沙酒，茅臺鎮本地小紅粱釀造！ 2017年11月，茅臺推出「走進非洲」紀念酒。 瓶身繪有南非和茅臺特色文化，寓意中國與非洲推崇的自然、和平，象征中非建交20年的“金色歲月”以及積淀的深厚 情感 。 2018年5月，茅臺推出「走進澳洲」紀念酒。 瓶身保持茅臺特有的白色瓶身，印有鴕鳥、橄欖枝、考拉、袋鼠、悉尼歌劇院、鴨嘴獸等代表澳洲色彩的印象畫。寓意中澳友誼源遠流長。 2019年4月，走進智利紀念酒上市。設計融合了智利·圣地亞哥建筑、人文、地理等綜合元素。同時還加入了中國祥云等元素，象征著中國與智利的友好交往，使得“一帶一路”更加深入發展。 2019年5月，推出走進坦桑尼亞，主色調為墨綠色，由坦桑尼亞國旗綠藍黑黃四色綜合而成，同時代表當地終年綠意盎然，是非洲重要的 旅游 勝地。 2019年底茅臺再次曝光走進俄羅斯和走進意大利兩款紀念酒。 走進俄羅斯正標顯眼處為莫斯科紅場的地標圣瓦西里大教堂，是俄羅斯的宗教和政治中心。主色調紅色與紅場相得益彰，加以白色亮點點綴，仿佛童話城堡。 走進意大利主色調為藍色，藍色是 時尚 界最鐘愛的顏色之一，象征米蘭為“ 時尚 之都”。黑色飄帶將摩登女郎、香水、口紅、米蘭大教堂等意大利特色連接起來，象征一帶一路帶來的中意友誼。 是否可以入手收藏？目前市場價如何？ 關于收藏價值，可參考以下三點： 1、商品價值 茅臺的商品價值，主要是其酒體。"走進系列"酒質過硬，據了解，“走進系列”的酒質至少是20年以上年份的基酒勾兌而成，這個級別的酒質在茅臺酒的體系中已經是以往的國宴用酒的酒質水平，其酒質的珍貴程度可想而知。 2、稀缺價值 物以稀為貴是收藏界的真理，好的東西存世量越少越值錢。作為文化茅臺體系中走向世界的重要一環，每一款走進系列都是全球限量發行，如今走進非洲和走進澳洲的停產，更加增加了它的稀有度。 3、文化價值 每一款走進系列產品設計，將當地特色文化符號，標志建筑以及特殊文化作為設計元素，完美融入中國傳統文化符號，它見證著中國茅臺走向世界，表達了中國與世界各地友好建交，和平共處的理念，文化價值不言而喻。 4款新品市場價大約在: 375ml 2488左右/瓶 750ml 6788左右/瓶 從最近這兩天的市場動態來看，走進系列市場價格和熱度剛剛起步，處于價格上漲的初期，相對較低，正是備貨，收藏，入手的好時機。 為打造文化茅臺，傳遞中國醬香，茅臺集團推出了「走進系列」， 基于國家“一帶一路”的戰略，旨在通過茅臺酒傳遞友誼精神和增加互信。 自17年年底發行，今年推出兩款，所以迄今為止已有六款該系列產品上市發行， 那么，作為貴州茅臺酒必藏之一， 走進系列的酒質怎么樣？ 茅臺「走進系列」 茅臺「走進系列」六款包括： 走進非洲、走進澳洲、走進俄羅斯、走進意大利、走進智利、走進坦桑尼亞。 走進系列茅臺酒始于橙黃色的“走進非洲”紀念茅臺酒， 跟馬年茅臺酒一樣，初始幾乎無人問津。 第二款“走進澳洲”一經上市便受到業內一致好評和搶購收藏， 作為文化茅臺走向世界的重要一環，每一款走進系列都是全球限量發行，市場升值空間大。 茅臺「走進系列」的瓶身設計，結合當地特殊文化，完美融入中國傳統文化符號， 它見證著中國茅臺走向世界，表達了中國與世界各地友好建交，和平共處的理念。 「走進系列」酒質 作為文化茅臺主打的一個國際性產品， 走進系列茅臺酒采用與國際接軌的375ml和750ml兩個規格， 并且都是53度酒體， 酒質采用的至少是20年以上年份基酒進行勾兌 ， 這個級別的酒質在茅臺酒的體系中是以往的國宴用酒的酒質水平，其酒質的十分珍貴。 歡迎關注@波記商貿，懂酒、 養生 ，更愛品質生活。 分為系列，有375ml和750ml。人們普遍認為375是普Mao葡萄酒的品質，而750是陳年的葡萄酒。但是，一些葡萄酒商人認為375毫升Into系列葡萄酒的質量略好于樸茂，而一些酒客則認為750毫升Into系列葡萄酒的質量不及優質葡萄酒。那些相信葡萄酒商人的人仍然是相同的葡萄酒朋友，不同的人有不同的看法。關于這款酒的收藏價值，導演認為這是公平的。主要原因是：1.產品不稀缺。盡管尚未宣布新型號的產量，但葡萄酒商人認為它們在運輸方面非常活躍。此外，這種葡萄酒具有豐富的延伸性，可以進入世界所有國家和地區。連續生產是高概率事件。2.令人難忘。盡管“一帶一路”的概念很重要，但就茅臺酒而言，它太大了，有點樸素，不夠獨特，易于復制。 喝茅臺是不可能的，這輩子都不可能喝茅臺的。