3種

一瓶普通茅臺從投料到出廠要五年時間。歷經30道工序，165個工藝環節，其釀酒工藝被稱為中國白酒工藝的活化石。貴州茅臺酒從聞名國內到走出國門，貴州茅臺酒廠的四萬多名各個崗位的員工功不可沒。茅臺酒廠的員工已高達4萬余人，這種堅持人工投產的匠心，正是貴州茅臺酒醬香醇厚、美名遠揚的重要原因之一。鑒別真假茅臺酒瓶蓋上的茅臺標志（即防偽標）應正對正前方，生產日期則在正后方。瓶蓋上的茅臺標志應在火漆外面，是熱封的。茅臺有“五星”和“飛天”兩種標識，酒質完全是一樣的，何時間段生產何種圖案的酒。“飛天”的仙女頭上有兩顆珍珠，用五倍放大鏡可以看到。

今年的茅臺現在1519元，但是有年份的茅臺酒，專賣店按照每多一年加價百分之十五在賣的，你不要輕易賣給別人，最好還是收藏著，幾十年的很多都可以拍賣了，前提要保證正品！茅臺越放越香O(∩_∩)O~，就是很多專賣店都沒有2000年的年份酒呢

茅臺70年代 3-5元左右一瓶，80年代 8-15左右一瓶 90年代 30-100左右一瓶。2000-2005年 200多一瓶 05以后 300-1000

我是來看評論的

醬酒12987工藝，說的是醬酒的生產周期為一年，要經歷過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最后經長達五年以上的存放陳化，最后進行勾調。周期：一年一個生產周期茅臺醬香型白酒的生產周期為一年，在端午節期間開始制曲，到重陽節期間下沙（投糧），經歷九次蒸煮，八次發酵，取酒七次，再經過精心的勾調，才能封壇入存，整個過程需要經歷一年的時間。投料：下沙和糙沙兩次投糧茅臺醬香型白酒每年（即一個生產周期內）只投糧兩次），即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環節中不再投入新的糧食，只將酒醅反復發酵和蒸煮。蒸煮：九次蒸煮，周而復始九次蒸煮，顧名思義，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒，再進行第三次蒸煮，得到我們所說的熟糟。熟糟再經過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒六個輪次的循環，每個環節中都有一次蒸煮，整個過程共有九次蒸煮。發酵：八次反復發酵茅臺醬香型白酒在釀造期間，從第三輪開始不再投入新的糧食，但是由于原料粉碎或較粗，醅內淀粉含量較高，隨著發酵輪次的增加，淀粉會被逐步消耗，直到第八次發酵結束后，醅內的淀粉的含量仍在10%左右。取酒：七次取酒，各不相同茅臺醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才開始第一次取酒，取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程，如此周而復始，每月一次，共需要經歷七次取酒。在七次取酒中，第一二次取出的酒，酸澀辛辣，第三至第五次取出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次取到的酒稱為“小回酒”，第七次則稱為“追糟酒”。每一次取出的酒都有用處，任何進入到市場的茅臺鎮醬酒，都需要經過不同批次酒之間的勾調。封壇：五年以上漫長時光新釀造的醬酒必須經過五年上的存放陳化才能進行勾調醬酒必須經過的漫長的封壇存放，整個過程必須在陶壇里才能實現，因為陶壇的透氣性好，空氣中的氧氣能進入到壇內，與酒產生微氧循環，使壇內酒體產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化和還原反應。

釀酒角度沒什么特別的。從香型角度看就是增加了堆積、酒曲使用高溫大曲、流酒溫度也偏高。這樣的釀酒工藝能夠富集香味物質，最終蒸餾時候帶入白酒中。

不能達到，做酒的工藝不同，特別是使用的水源不同（這個你想一想茅臺飛天為什么不能在其他地方生產就知道了），還有在酒窖里儲存時間也不同。收藏建議飛天茅臺，但要注意保存好，一定要密封好。 記住不是所有的酒時間放長了都很值錢，物以稀為貴，但要有稀的價值才會有很高的提升空間。

是這樣的，貴州茅臺酒從投料生產到產品出廠最少需要五年時間（基酒生產一年、分類貯存三年、勾兌成品存放一年）。嚴格按照節氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產周期；兩次投料；三種（醬香、窖底香、純甜香）香型體；同一批原料要經過九次蒸煮、八次加曲、堆積發酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不準外加任何香味物質。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的酒體風格。

說是五年也不一定就到五年了

我專做茅臺酒很多年了，酒水及包裝均為高端材質，支持各種防偽，價位和品質有一定的優勢，想拿酒的朋友，來我這拿即可。這可以看出，此次狗茅的市場價格回落僅僅是放量帶來的供求關系的轉變而引起的，并不是生肖酒品牌價值或是其他原因。這也就是說，目前的生肖茅臺酒依舊在市場上有著極大的品牌價值。而目前的狗茅價格回落其實也不失是一個入手投資收藏的好時機。突然的供求關系的變化讓市場措手不及，等到其“消化”過來，市場價格極有可能再度攀升！

把茅臺酒裝到茅臺瓶子里再放入包裝盒子里 就好了呀

發酵 化學反映 變成醇類 別變成酸就行

每一瓶茅臺酒都需要1年的生產周期的，在這1年中，糧食中的淀粉要不斷的發酵，經過多次的“蒸煮”，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機物，這也是茅臺型醬香酒和其他白酒最大的不同。當然除此之外，茅臺酒還有很多道繁復的工藝，詳細算下來得有150多到工序，每一道工序都是層層把關，精益求精，所以說精品茅臺可不是說說而已的哦~

不能達到，做酒的工藝不同，特別是使用的水源不同（這個你想一想茅臺飛天為什么不能在其他地方生產就知道了），還有在酒窖里儲存時間也不同。收藏建議飛天茅臺，但要注意保存好，一定要密封好。 記住不是所有的酒時間放長了都很值錢，物以稀為貴，但要有稀的價值才會有很高的提升空間。

茅臺酒釀制技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。茅臺酒的生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風格。

不清楚，只知道這個酒的產地在赤水河畔，是用赤水河水釀造的，同品質的酒還有青花郎，產自于將有黃金產區，并稱為中國兩大醬香白酒，品質、口感都非常棒的

茅臺酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺酒廠區建于赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。