一、項目的填寫樣品名稱:生產廠家:樣品批號:受檢單位:樣品數量:代表數量:樣品包裝:收檢日期:檢驗目的:檢驗起止日期:檢驗依據:二、“檢驗項目及結果”的填寫:應填寫測定次數和相對標準偏差(偏差)示例:檢驗項目及結果:項目:醬油的相對密度結果:d2020=1.112,n=5,Sr=0.02%三、“評價意見”的填寫兩種情況的填寫方法1、檢驗結果符合要求時:本次測定結果的相對偏差為0.02%不超過規定值，結果可靠;受醬油的相對密度為d2020=1.112。(實際崗位時可向上一級報送)2、檢驗結果不符合要求時:本次測定結果的相對偏差為×××，超過規定值，結果不可靠，需重新檢驗。(實際崗位時則不能向上一級報送)

付費內容限時免費查看 回答 您好，我是律臨平臺合作律師，很高興為您服務，已經收到您的問題請稍等 到食品衛生監督機構或者其他被依法確定為食品衛生檢驗單位的機構做檢測報告。根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》第三十五條，國務院和省、自治區、直轄市的衛生行政部門，根據需要可以在食品衛生監督機構之外確定具備條件的單位作為食品衛生檢驗單位，進行食品衛生檢驗并出具檢驗報告。 提問 在直播間賣，老臘肉，但是遇到上傳資料，要檢驗檢驗證明這個證明從哪里弄 檢驗檢疫證明要去哪里弄？ 回答 檢疫證明是在當地衛生局辦理的。需要申請辦理食品衛生許可證的食品生產經營戶,首先到縣衛生局衛生監督所許可審查股領取《食品衛生許可證》申請書 提問 檢驗檢疫證明要去哪里辦理？ 回答 您可以向市政務中心窗口提出申請，窗口工作人員接件。 提問 辦檢驗檢疫證明，需要什么東西？ 回答 售食品商品的商戶需要另外提供的證明文件：1、商戶持有的《食品衛生許可證》或《食品流通許可證》復印件;如系食品生產廠商需提供《食品生產許可證》復印件。2、商戶出具的質量保證書;如系進口食品還須商品出入境檢驗檢疫合格證明、《衛生證書》復印件以及報關單; 提問 沒有生產加工廠，可以辦理檢驗檢疫證明嗎？ 回答 一般辦理檢驗檢疫都是加工廠或委托加工廠辦理，填制出境貨物報檢單一般通過網上容基易檢審核，打印出審核通過后的帶有報檢號的報檢單，蓋上企業公章 提問 那只有這些辦法，沒有其他辦法辦理了嗎？ 回答 文件規定的是這些辦法 您也需要根據規定的程序就行辦理，目前沒有其他的辦理辦法 更多12條 

2015年2月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了10品牌酒產品，包括劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、汾酒等7款白酒，以及馬爹利、人頭馬、軒尼詩等3款白蘭地。通過對比10款酒的乙醇-水的氫鍵締合強度，告訴消費者哪款酒傷肝較小。同時，告訴你濃香清香哪款更適合你。 酒鬼們，傷心別傷肝，飲酒請適量。 測評報告一：杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭相對不易傷肝 檢測結果顯示，杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭兩款清香型白酒的締合情況較好，對人體感官的刺激性較小。 無酒不成席，一醉方休，已成為中國許多地方一條不成文的待客之道。但如果飲而無度，或長期嗜酒，帶來的傷害之一就是將可能會發展為酒精性脂肪肝，因酒落病。 究竟白酒對人體的肝損害有多大？洋酒的傷肝程度又如何？ 為此，2015年2月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、汾酒等7款白酒，以及馬爹利名士、人頭馬V.S.O.P 、軒尼詩V.S.O.P等3款洋酒，通過對比10款酒的乙醇-水的氫鍵締合強度，告訴消費者哪款酒對人體肝損害更小。 檢測結果顯示，杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭兩款清香型白酒的締合情況較好，對肝的傷害較小。 兩款清香型白酒傷肝較小 小醉可以怡情，大醉則傷身。具體點說就是：小喝一點白酒可以舒筋活絡，消除疲勞，而喝得酩酊大醉甚至是酗酒，那不但是傷肝的問題，甚至會得酒精肝甚至是肝硬化。即使一次性飲用大量高純度白酒不僅傷胃，還會對肝臟造成威脅。 如何降低酒精對肝臟的傷害？ 如果酒中的水和乙醇(即酒精)發生氫鍵締合，就好比酒中的水和乙醇相互緊緊地“抓住”對方。那么，乙醇就可以緩慢地釋放，使肝臟有更長的時間分解酒精，避免肝臟在短時間遭受大量的酒精分子沖擊。 換句話說，“酒在貯存過程中，乙醇與水分子依靠氫鍵而締合成大分子，相互包埋，可以降低酒的辛辣感。”大連工業大學食品學院教授農紹莊告訴本刊記者。 根據《消費者報道》此次檢測結果，10款酒的締合強度依次是：汾酒=牛欄山二鍋頭>瀘州老窖特曲>五糧液=劍南春>馬爹利名士>紅星二鍋頭>洋河藍色經典-天之藍>人頭馬V.S.O.P >軒尼詩V.S.O.P。 杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭相對不易傷肝 肝損害有多大？ “氫鍵締合可以從核磁共振圖譜中質子的峰形，以及水和乙醇羥基質子峰化學位移的對照看出。雖然有的差異細微，但已經可以比較明顯地反映酒體中的締合狀態，也可以反映出酒的陳釀程度和相對質量。”國家評酒委員、華南理工大學輕工與食品學院教授曾新安如是介紹。 史晗等人曾于2013年在《食品與發酵工業》發表一篇研究：對啤酒的氫鍵化學位移進行檢測，同時邀請10位專業品酒師和40位普通消費者進行感官品評。研究證明，氫鍵化學位移大，啤酒的感官品評得分越高。其中氫鍵化學位移僅相差0.0043ppm時，感官品評分數可相差0.4分。 由此看來，氫鍵化學位移越大，即氫鍵締合強度越高，酒的感官評價也會越好。 負責本刊此次檢測的工程師對此提到，本次氫鍵締合強度，與酒中的乙醇含量、水含量以及一些微量的物質，比如有機酸、醛、無機鹽(也就是常說的風味物質)有一定的影響，所以會在不同的酒中得到不同的化學位移。 此外，曾新安認為，水和乙醇的氫鍵締合強度，一般與酒體中醇的組成，乙醇的含量，締合的程度(酒的陳釀時間)，以及外界環境的刺激(是否加速締合)等有關。 乙醇和水的氫鍵締合雖然可以帶來一些好處，但是因為酒精本身對肝臟就是一種有害物質，以及其代謝產物可引起肝細胞內的脂肪沉積、肝細胞炎癥壞死、纖維結締組織增生，甚至導致肝硬化。若長期飲酒，對人體健康會大有損害。 然而，值得注意的是，如果喝酒過快且一次性量過多，酒精分子釋放速度遠超出人體對酒精正常的吸收速度，那么，氫鍵締合帶來的乙醇緩慢釋放效果就會顯得微妙了。 此外，本刊提醒消費者，錯誤的飲酒方式也是酒精性肝病發生的危險因素。不宜空腹飲用白酒和混合飲用多種酒；喝酒忌過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。特別是有肝病的消費者，最好戒酒。 測評報告二：劍南春更濃香 牛欄山二鍋頭更清香 “酒濃情深”，濃香型白酒占據了白酒的大片市場，品牌眾多，競爭也激烈。 誰家釀的酒濃香不怕巷子深？僅次濃香型白酒之后的清香型白酒，二者該如何區分？ 2015年2月，本刊送檢了劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍等4款濃香型白酒，以及牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、杏花村汾酒等3款清香型白酒，對其中的風味物質如總酸、總酯、己酸乙酯、乙酸乙酯等品質指標進行了檢測。 根據《消費者報道》檢測結果，濃香型白酒和清香型白酒的主要呈香物質含量差別大，風味大不相同。此外，7款白酒的品質指標均符合國家標準，達到優級標準。 濃香清香差別大 白酒按香型不同，可以分為濃香型、清香型、醬香型等。其中，劍南春、五糧液、瀘州老窖、天之藍等為濃香型白酒代表；而汾酒、二鍋頭等則為清香型白酒代表。 “濃香型白酒的主要香氣物質之一為己酸乙酯，其含量過低，會使酒體香味不足；而含量過高，則易形成異味。”大連工業大學食品學院教授農紹莊向本刊記者介紹。 對比本刊4款濃香型白酒檢測結果發現，己酸乙酯作為濃香型白酒的主要香氣物質，其含量已占到總酯的69.2%-84.3%，而乙酸乙酯，作為清香型白酒的主要香氣物質，其在濃香型白酒中的含量僅為己酸乙酯的0.02-0.05倍。 在國家一級品酒師的考試試題中，即有這樣的答案：“濃香型白酒己酸乙酯與總酯的量比關系：己/總，即己酸乙酯與總酯的含量比值。若比值大，則酒質好，濃香型的風格突出。” 此外，題庫中還提到，濃香型白酒中乙酸乙酯的含量一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏離濃香型白酒的風格了。 顯然，此次4款濃香型白酒中，劍南春的濃香型風格更為突出，己酸乙酯與總酯的比值較高，其次是五糧液，而瀘州老窖特曲和天之藍的香型相對較弱。 同樣的，3款清香型白酒之間的風格也略有不同。 劍南春更濃香 牛欄山二鍋頭更清香 “這些差別不能說明酒的質量有什么問題，只要符合相關標準都是好的，但香氣的濃度肯定是有不同的。” 國家評酒委員、華南理工大學輕工與食品學院教授曾新安認為。 然而，不同香型白酒間主要香味物質的含量差別是顯然易見的，如此也造就了酒的不同風格。 在白酒的等級評價中，總酸、總酯是兩項基本指標，在中國標準中有最低值要求。其中，濃香型白酒對總酯的含量要求高于清香型白酒。本刊這次檢測結果中，濃香型白酒總酯含量普遍高于清香的也證實了這一點。 但是，總酯的含量不是一成不變。“酯主要是在釀造過程中形成，與原料和工藝相關。酒在陳釀過程中總酯含量不一定是隨著陳釀時間而上升，相反的，時間太長總酯含量會下降，也不是會越放越香。”曾新安介紹。