醇基燃料可引起腎衰竭，甚至是死亡。瀘州通報流水席4人中毒死亡，醇基燃料被誤認為白酒，這件事情的具體經過是怎樣的？3月21日，張某在其兄家辦理母親喪事，并雇傭羅某經營“流水席”。3月20日18時許，羅在豐樂鎮購買5桶醇基燃料，作為備用燃料，未安排人員看管。3月21日午飯前，鄰居王某、梁某在張某兄家廚房將存放的醇基燃料誤認為食用白酒，裝入容量分別為10公斤和5公斤的白色塑料酒壺中，分別提供給客人中午和晚上飲用，導致部分消費者甲醇中毒，造成4人死亡，另有13人在醫院接受觀察治療，無生命危險。醇基燃料有何危害？醇基燃料有明顯的刺激性氣味，像白酒一樣無色透明。它不能喝，而且會引起酸中毒，導致腎衰竭，甚至死亡。醇基燃料的味道很濃，打開就能聞到。由此可見，廚師是要負全責的。兩個鄰居沒問清楚就拿來給客人不是更不負責嗎？所以凡事都要自己防范，在農村吃飯，喝沒有包裝或者用玻璃瓶塑料桶裝的酒更要小心！醇類燃料和白酒有什么區別？從醇類燃料和酒的成分來看，兩種混合物還是有很大區別的。醇基燃料的主要成分是醇類(如甲醇、乙醇、丁醇等。)酒是多種化學成分的混合物，主要成分是水和酒精。從顏色上看，白酒是白色的，啤酒是黃色的，還有其他顏色的果酒。但一般來說，酒席上多使用白酒。醇基燃料通常是白色液體，在這一點上，和白酒很像。然而，醇基燃料是一種刺鼻的氣味，他們在口味和氣味上還是有一定差距的。（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系作者刪除）

四川瀘州發生一起食物中毒事件致4死，如何區分醇基燃料和酒？在大多數的情況下，醇基燃料和酒這兩種東西是很難區分的，因為這兩樣東西都是透明的液體，而且這兩樣東西不僅是從視覺還是氣味上都是非常難分辨出來的，想要分辨這兩樣東西，只能在購買的時候打上標簽了。四川瀘州發生一起食物中毒事件致4死，這件事情是怎么回事呢？據了解這4名死者當時都是在瀘州的某個村莊里參加了一場喪事，并在那里就餐。我們都知道酒是餐桌上 必不可少的，但是不知道為什么會有人把醇基燃料當成酒，拿到飯桌上來進行飲用。據說當時除了這4名死者以外，還有13個人因誤食了醇基燃料正在接受醫院的治療，目前還在醫院進行觀察，暫時沒有生命危險。據說這些醇基燃料是當時正在辦喪事的東家請來的廚師購買的，據說買回來之后就一直放在廚房里面。打算作為備用燃料，但是這名廚師并沒有安排人員看管。或許就是因為這名廚師的粗心大意，導致別的人在不知情的情況下把這這些醇基燃料當作酒給送上了餐桌，才導致了這一場意外的發生。醇基燃料是什么？醇基燃料我們可以理解為工業酒精是國家倡導的一種新型燃料，這種燃料它無色透明一般人很難區分出來。如果在購買的時候沒有貼上明顯的標簽的話，那么這是非常容易發生安全隱患的。我們在購買這種有害的東西的時候，一定要及時的給打上明顯的標簽，以免發生意外。對于這件事，我的個人看法。這件事情官方認為是廚師的責任，因為廚師在購買醇基燃料的時候，并沒有給燃料備注上有害物品，而且也沒有找人看守，才導致了別人誤認為這是白酒給送到了餐桌上。其實我也覺得這件事情的責任在于處事，如果當時這名廚師能夠及時的跟別人交代好，這是有害的物品。或許就不會導致了這一場意外的發生。

瀘州官方通報“誤食醇基燃料致死事件”，醇基燃料與白酒有何相似之處？甲醇燃料它是一種經甲醇加入一定的水，然后用專用灶進行燃燒，特點是易儲存，火力猛，安全，污染少，失火易撲滅，所以很受中餐館青睞。這種甲醇無色，但有濃烈的酒味，喜歡喝酒的人在不明情況下，容易把它和酒混淆。而這一次的悲劇，一是廚師的大意，二是喝酒之人未加以識別，從而導致因誤食這種主要成分為甲醇的燃料，對肝臟造成嚴重損傷，沒有及時就醫而喪命。所以，對沒有明顯標識的帶有濃烈酒味的液體，一定不要隨便飲用，以免造成意外。醇基燃料是以醇類物質，為主體配置的燃料。由于乙醇等醇類價格較高，目前市場上使用的醇基燃料，主要由75%左右的甲醇、少量添加劑和水配置而成，其價格只有傳統燃料的三分之一，被廣泛應用于餐飲行業。酒的主要化學成份是酒精,化學名叫乙醇。甲醇外觀與乙醇極其相近，無色澄清液體。肉眼無從區分。帶有刺激性氣味。微有乙醇樣氣味，易揮發，易流動，能與水、醇、醚等有機溶劑互溶。最好別買散裝酒，因為散裝的質量環節，很難控制，除非是有一定信譽度，或知道底細的自釀谷酒。不要買三無產品，以及包裝次劣的產品，三無產品的質量，沒有保證。不要買價錢低得離譜的產品，要相信經濟規律，沒人愿意賠本做生意。民以食為天,食以安為先。這種甲醇中毒事件不是第一次在新聞中看到，印度、俄羅斯此前都有過很多次此類中毒事件發生，而且造成了極大的人員傷亡。醇基燃料是以醇類為主體配制的燃料，主要成分為甲醇，具有毒性，通常以液體或固體形式存在。因為經濟實用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油氣和天然氣作為燃料使用，通常用于餐飲行業和“農村壩壩宴”。液體醇基燃料有明顯刺激性氣味，與白酒一樣為無色透明液體，不能飲用，易引起酸中毒導致腎衰竭，甚至死亡。新聞中的這類酒席，可能就類似“農村壩壩宴”。